Salaison Polette

La salaison Polette commercialise une large gamme de produits de charcuterie sèche sous les marques Môssieur Polette et Bell. Elle dispose de deux sites de production situés dans le Puy-de-Dôme :

  • Saloir de Mirabel, pour le jambon sec
  • Salaison Polette, à Teilhède, à plus de 600 m d’altitude, pour le saucisson sec et la saucisse sèche.

La société a fait le choix d’allier tradition et modernité, en fabriquant des produits du terroir dans un environnement respectueux des exigences actuelles. Elle est fortement impliquée dans la production sous Label Rouge, et bien sûr dans l’IGP Auvergne.