Les produits

Le Saucisson sec d’Auvergne peut être vendu sous différentes formes :

• entier :
  • nu, bridé (avec une ficelle comme le rosbif), ou emballé dans un sachet ou un filet
  • avec une fleur naturelle ou une fleur blanche, ou cendré
• en tranches :
  • à la coupe dans votre magasin
  • ou dans un emballage sous vide ou sous atmosphère protectrice (dans ce cas le boyau est retiré avant le tranchage).

Il n’est jamais enrobé d’herbes ou d’épices, ni additionné de noix, fromage ou autres ingrédients.