Salaisons Philis

C’est en 1978 à Vieille-Brioude en Haute-Loire que Louis Philis fabrique ses premiers saucissons. Située en zone de montagne, l’entreprise perpétue l’élaboration de produits de terroir dans la pure tradition auvergnate (boyau naturel, attache à la ficelle, sans colorant ni polyphosphates).