L’IGP : ça y est !

L'IGP : ça y est !

L’arrêté d’homologation de l’indication Géographique Protégée « Jambon d’Auvergne » vient d’être publié au Journal Officiel de la République Française, en date du 4 juin 2015. A compter de ce jour, le Jambon d’Auvergne devient une appellation protégée. Il est produit dans une zone historique délimitée, selon un cahier des charges précis et contrôlé.

Le dossier a été transmis à Bruxelles pour la phase finale de la procédure qui va aboutir à l’enregistrement définitif au niveau européen. Celui-ci devrait intervenir dans les prochains mois et se traduira par l’affichage du logo européen sur les étiquettes.